Cách nấu xôi khúc dẻo thơm ngon. Hạt nếp để lâu không bị khô cong/ Món ngon mẹ nấu



Cách nấu xôi khúc dẻo ngon, thơm ngon, để lâu hạt nếp không bị khô cong
Trãi dài từ Bắc đến Nam, món xôi được người Việt biến tấu tuỳ theo địa phương. Cho dù đó là món xôi mặn hay gói xôi ngọt béo ngậy thơm nức mũi mùi nước cốt dừa, sáng có gói xôi làm bữa điểm tâm thì đã thỏa mãn.
Trong các loại xôi mặn, mình khoái nhất là xôi khúc. Đơn giản vì ngoài hình thức bắt mắt, sự kết hợp hài hoà của các nguyên liệu làm cho xôi khúc đối với mình thì không thể chê vào đâu được.
Mình hôm nay chia sẽ với các bếp cách nấu xôi khúc của mình nha. Hu vọng cả nhà thích 😍

Nguyên liệu
1.5 lon sữa bò nếp
250 gr đậu xanh cà không vỏ
100 gr thịt nạc heo xay nhuyễn
200-250 gr bột nếp
Lá rau dền mỹ
Nước cốt dừa
Hành hương
Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm
Nếp vo sạch, cho nước cốt dừa xâm sấp vào ngâm 10-15 phút. Sau đó cho tí muối rồi đem xào cho ráo. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào . Thường ngâm nếp qua đêm rồi nấu thì hạt nếp để lâu sẽ rất khô không ngon.
Đậu xanh ngâm khoảng 4 tiếng đem nấu chín với tí muối, tán nhuyễn.
Thịt nạc ướp hạt nêm để 10 phút . Phi hành hương cắt nhỏ rồi cho thịt vô xào sơ, cho tiêu vào cho thơm ngon. Sau đó xào đậu xanh với dầu cho mịn, rồi đổ thịt vào trộn chung. Vắt viên.
Lá rau dền mỹ luộc sơ , xay nhuyễn, lượt lấy nước .
Nhồi bột nếp với nước ấm, chút muối, chút dầu. Cho nước màu của lá rau dền mỹ vào . Nhồi bột mềm mịn mới ngon.
Xin theo dõi clip của mình cho các phần chi tiết nhé .

Nguồn: https://epicentreconcerts.org/

Xem thêm bài viết: https://epicentreconcerts.org/category/am-thuc

9 Comments

  1. Bạn hướng dẫ món xôi ngon quá

  2. xem video xong tự nhiên thèm món này ý

  3. Hấp dẫn quá

  4. Nhìn rất hấp dẫn!

  5. Cách nấu xôi khúc dẻo thơm ngon… nhìn hấp dẫn lắm luôn bạn… cảm ơn bạn chia sẻ món xôi này nhé

  6. Cách nấu xôi dẻo thơm ngon nhìn rất hấp dẫn quá, cảm ơn bạn

  7. 👍👍👍👍💐👏👏👏👏

  8. Em chia sẻ cách nấu xôi khúc nếp ko ngâm trước mà hạt nếp mềm dẽo ko nhão hay quá , em chia sẻ rất chi tiết , cảm ơn em đã chia sẻ nhé , chúc em ngon miệng , cuối tuần vui vẻ

  9. Món gì chị cũng biết làm và làm thật là ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *